第72章 第七十二章 （2 / 4）

菜了。

“接下来我开白菜，雪淖和菊豆腐三道菜喽，朋友们可以跟着学一下。”

开白菜取的是白菜的嫩芯，只间黄色的嫩的部分。

白蔻取了一颗新鲜的白菜，把外面的叶子都扒掉，露里面嫩黄色的菜。

“开白菜只用这里面嫩的部分，剩下的白菜叶可以用来其他菜，家不浪费嗷。”

嫩黄色的菜扒来以，白蔻简单清洗了一下，便放了烧开的清焯。

沸腾的清带走了白菜一生涩味儿，原本嫩生□□的白菜也变得微微韧了起来。

焯好的白菜放冷里面透凉，这样来的菜才不会过于烂不成型。

过透凉的白菜，再次捞碗里，多次浇汤，把白菜完全烫熟。

待白菜熟透，把碗里残余的汤倒去，重新加新的汤，再把白菜的叶片整理一下，这道菜就算是好了。

好的开白菜，嫩黄色的叶片展开来，像是一朵黄色的莲，盛放在清澈的一碗，汤微微透着一抹黄，和黄色的白菜相映成趣。

这样一道菜，就像是一个完美的艺术，一时间，就连没有耐的观众也不忍下。

【好……好漂亮，这真的是白菜吗？】

【好香好香，但旧时光整理，欢迎加我们，历史说上万部免费看。是不忍下怎么办？我怕把白菜弄了。】

【我都不敢碰它，看起来脆弱又美丽，可是真的好香。】

看着观众们都束束脚的，白蔻索把开白菜打撕开，这下子，他们总算能下了。

【，不！我这么这么好看的一朵！】

【，真是遗憾呢，不过现在我可总算能忍吃下这道漂亮的开白菜了。】

【哈哈哈，我来喽——】

开白菜被汤数次浇烫，汤的鲜味儿早已渗透叶片的每一纤维，嫩黄色的白菜，是一整颗白菜嫩的部分，柔嫩化渣。

展的叶片裹挟着浓郁而清甜的汤，蔬菜的清新和丰腴的汤混合，一下去，鲜美却不厚腻，清新却不清苦。

开白菜很快就俘获了一批观众，还有好多新加烹饪协会的会员们已经在讨论熬制汤这一烹饪技法。

【琪琪：熬来的汤好香，是因为融合了这么多种食材的香味儿吗？扫汤这一技法也好有用，汤更加清澈纯粹了，没想到加协会的第一天就能收获货知识。】

白蔻看见烹饪协会的新人冒泡，里不免涌上来一成就和养成的快，没想到也有当的一天。

“就是因为这些食材不同的