46、蟹酿橙 （2 / 4）

蟹酿橙就做好了。

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纪子淮对白一诺做的东西充满了期待。

螃蟹太多的吃法了，做法蒸煮炒煸，口味酸甜辣咸。不道老板会做出什么样的螃蟹。

在白一诺端给他一个橙子的候，纪子淮愣了愣，惊讶和不解，看了看白一诺的背后，疑惑地说：“……螃蟹呢？”

“你猜。”白一诺笑意盈盈，卖起了关子。

他期待白一诺会拿出螃蟹，但是白一诺只递给他一个勺子，什么都没说，就转身回厨房了。

纪子淮接这个橙子，脑门上快挂起了问号。

螃蟹呢？那么大的大闸蟹放哪去了？

他低头看手里的橙子，左看右看都觉得这就是一个橙子，橙子皮的表面没任何裂纹，让他无法去猜是这里面是不是装了东西。

但是纪子淮对于食材很敏，他端了橙子一会儿，觉得手里的重量好像不太对劲。以橙肉的密度，不会是这个重量。

纪子淮试探着捏住了橙子的上半部分，稍微用了一用力，就发现了中玄机。

这橙盖居然是可以拿开的。

随着他的动作，原本严丝合缝的橙盖和橙壳分离了开来。

纪子淮在看里面的内容的候，恍然大悟，原来是蟹酿橙啊！

蟹酿橙是一道名菜，他吃，但是却没在第一间就认出来。

他仔细地看着橙子的花纹，内慨。他之所以没立刻认出来的原因是，他吃的蟹酿橙的橙盖可以合上，但绝没如此严丝合缝。这是一件很难的事情，不仅需要厨师的雕刻塑形功力好，还要考虑橙壳会在受热之后变形膨胀。

纪子淮吃很多蟹酿橙，但是他并不喜欢这道菜。

虽然蟹酿橙可以说是螃蟹最别致最雅致的吃法，但是他吃的蟹酿橙虽然说不上难吃，但只能说是普通，而且不符合他的口味。

大部分人都会对菜的口味偏好，纪子淮喜欢咸是咸，甜是甜的东西，不喜欢又咸又甜的东西。蟹酿橙的蟹肉和蟹黄是咸的，而橙汁又是甜的，者混合在一起的味道让他很不喜欢。

他本来不想尝试，刚想将手里的蟹酿橙放下来。

但是因为橙盖打开，蟹香，橙香和酒香都扑面而来，让人不禁食指大动。

纪子淮准备将蟹酿橙放下来的手突然顿了一顿。

蟹酿橙内容物是橙汁和蟹肉，颜色是清亮的，乍一眼看上去和果冻一样。这是因为蟹肉在果酸的作