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鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。

4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。

注意事项

腌鸡翅时最好能晾干；鸡翅炸黄可以去处一些油份，吃起来不腻；任何非油性的辣椒酱，如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。

做法三

原料

主料：鸡翅中6只。

调料：红酒（自酿）、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，盐、味精、蒜末适量。

制作方法

1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时，取出用部分蜂蜜抹匀。

2、锅放火上，放底油烧热，放入蒜末炒香，倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水，加盖煮10分钟。掀盖将鸡翅中搅匀，然后再煮约10分钟至熟，加味精调味即可出锅装盘。

做法四

主料

鸡翅适量

调料

酱油3大勺

蒜1勺

洋葱适量

蜂蜜2大勺

江米酒2大勺

白砂糖1/2勺

姜汁少许

五香粉少许

胡椒粉(白)少许

白芝麻适量

做法：

1.鸡翅清洗干净后戳几个洞；

2.将所有调料混合均匀后倒入鸡翅中，腌制入味1小时以上；

3.洋葱切条后铺在垫了烘焙纸的烤盘上，放上鸡翅；

4.烤箱预热200度烤10分钟至表面上色后拿出，刷上酱料；

5.翻面入烤箱续烤10分钟后再翻面，刷酱料，烤5分钟左右即可；

6.出炉撒上炒香后的白芝麻。

贵妃鸡翅编辑

贵妃鸡翅是四川，陕西地区的汉族传统名菜，属于川菜菜系。主要食材是鸡翅，主要烹饪工艺是炒。成品色泽淡红，口味极佳，是一道家常菜。

中文名贵妃鸡翅主要食材鸡翅，冬笋分类川菜口味咸甜

1得名历史

得名由来一

得名由来二