39、狮子头 （3 / 7）

人有些舍不得破坏。

齐雪本准备多欣赏一会儿，决定先不吃。正当她准备将冰皮月饼放下的时候，随着她移动月饼的动作，冰皮月饼散发出一股淡淡的冷香。

冰皮月饼刚刚从冷藏柜里拿出的，带着淡淡的冷意，有着常温下没有的冷香，正最佳的赏味时间。奶黄的奶香和糯米皮的米香，逐渐弥漫在空之中。

齐雪的动作顿时顿一顿，心里的好奇越越深，于改变原本的法，慢慢将冰皮月饼放到嘴边，轻轻咬一口。

好吃。

明明没有什么高级的原材料，只有糯米粉，奶黄和其他普普通通的材料，这块冰皮月饼的味道给人的第一感觉高级的。

如果说块熔岩蛋糕将一百分的食材发挥一百分的味道。

么这块冰皮月饼就将只有五十分的食材发挥到一百分的味道。

这块奶黄｜冰皮月饼吃起一点也不甜，一点也不腻，糯米皮的粘性和韧性恰到好处，奶黄的甜味和奶味恰如其分，有的材料就像有意识一样，达成一个天衣无缝的比例。

齐雪觉得有些不对，于放下这块奶黄｜冰皮月饼，拿起旁边的凤梨冰皮月饼，试着尝一口，眼睛逐渐睁大，心道果然。

这块凤梨冰皮月饼的味道也刚刚好，连甜度都和刚才块奶黄月饼差无几。

这件事情看起简单，其实不容易做到的。毕竟两块月饼的馅料不一样，凤梨酸甜，奶黄奶甜，如果要达成同的甜度，让人不感觉到甜腻，需要加的糖分也不一样。

一道好的菜品能让食客在品尝的过程中感受到厨师的特质，这块冰皮月饼给齐雪的感觉就——精准。

齐雪细细地咀嚼冰皮月饼之后，又感觉到新的惊喜。

这两块冰皮月饼的馅料和饼皮的比例也不一样的。

她本以这厨师的失误，结果嚼两口之后才发现其中奥妙。因凤梨馅的味道偏酸甜的，让人口齿生津，要更多的嚼劲，于凤梨冰皮月饼的糯米皮要更厚一些。奶黄馅的味道偏香甜，如果糯米皮很多的，就容易感觉到甜腻，以这块奶黄｜冰皮月饼的饼皮的厚度要薄些。

整块冰皮月饼虽甜品，甜味绝不其中的重头戏，香，韧，软，糯才主导味道的关键部分。整块冰皮月饼吃下，越嚼越香。

她一边吃一边分神，这种口感层次多，不以甜味主导的月饼，也许向视甜品洪水猛兽的老公也会接受吧。

她本吃一个就停下，将剩下的带回家让老公试试。

冰皮月饼明显不