30、鲜肉月饼 （3 / 4）

“我知道你是为了拜师来的，但是我现在不想收徒弟，如果以后想收了是以后的事情，和现在无关。如果你坚持不收工钱的话，不好意，我只能请其他人了。”

纪子淮只好应下。

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和纪子淮商量好如何安置他的事情之后，白诺就回到了后厨，准备开始做月饼。

白诺喜欢按照自己的喜好来做菜。厨师做的菜如果连自己都不喜欢吃，味道可想而知。

她做了自己喜欢的口味，种是苏式鲜肉月饼，另种是冰皮月饼。前者是她前世就会做的，后者是她来现代后新学的。冰皮月饼她特意做了两种馅，种是凤梨馅，种是奶黄馅。

苏式鲜肉月饼需要烘烤，做起来比较费间。她先准备好肉馅，再开始做月饼皮。在盆中倒入清水，少许油和面粉之后之揉匀，然后切成小块，用擀面杖擀成皮。在包好月饼之后，就能上烤箱烘烤了。

做好的鲜肉月饼的外形像蛋黄酥，非常饱满，圆鼓鼓的。外壳烘烤酥脆不已，鲜肉馅鲜香紧实。

冰皮月饼比之简单了，难点就是准备馅料比较费事。凤梨是新鲜凤梨，切成小块用料理机打成浆，然后凤梨下锅，加入牛奶，油等等材料。在锅里的东西越来越粘稠之后，凤梨馅就做成了。

做好的凤梨冰皮月饼，饼皮是软糯的糯米粉，让整冰皮月饼q弹软糯。甜品向让人联想到甜腻，但是凤梨冰皮月饼里面的凤梨馅恰到好处中和了这股甜味，整月饼酸酸甜甜的，让人口能连吃好几都不觉腻。

奶黄｜冰皮月饼中的奶黄不像凤梨天生解腻，但是奶黄有自己的特质，甜味不，有股奶香，让人吃下去，大脑的巴胺就开始分泌，感到特别满足。

用餐高峰期结束之后，纪子淮正在清点账务。

这候，白诺从厨房里走来，手里端着三种口味的月饼。她手里的盘子递给了纪子淮：“尝尝味道。”

这鲜肉月饼做圆嘟嘟的，饼皮是肉眼看见的酥，他忍不住拿起了块鲜肉月饼。

纪子淮在咬下第口的候，就感觉到了这鲜肉月饼的不同。

鲜肉月饼皮松软酥脆，刚咬下口就能尝到盈满欲的肉汁。

经过烘烤，鲜肉的肉汁渗透在饼皮之中，鲜美不可议。让人没吃到肉馅的候就开始期待接下来的体验。

果不其然，在吃到肉馅的候，整月饼的的味道瞬又上了台阶。肉馅选取的不是肥厚均匀的五花肉，而是瘦肉占据大部分的猪肉。肉馅紧实，点也不松散，