22、鸡汤米面 （8 / 8）

手脚麻利，杀鸡杀得很快，送货到店。

王奶奶三个儿子，在她年轻的时候，大儿子和丈夫送货的时候出车祸没。她于是独自拉扯二儿子和小儿子长大。因为小儿子比较年幼加上是遗腹子，王奶奶更偏爱小儿子，里什么的东西都紧着小儿子。

二儿子因为母亲的偏心心灰意冷，长大后选择远走国外。备受宠爱的小儿子却一点都不孝顺，根本看不起母亲，觉得她在菜市场杀鸡十分丢人，连婚宴都不让她去，拿走母亲的钱，却根本不谈如何赡养她。

王奶奶于是到颐养天年的年纪，在为生计忙活，晚上就住在农贸市场里。要不是白一诺听到他卖菜的阿姨说起这件事，她不知道看起挺乐观的王奶奶这种过往。

白一诺在知道这件事之后，每次买鸡都会多买一些。

回到店里之后，她看到后院做的米已经晒干。

米是由大米做成的，将大米磨成米浆，然后倒在簸箕上铺成薄薄的一层，上锅蒸熟之后米就成型。接着将软软的米切成丝，可以直接下锅吃，也可以晒干，晒干的米能保存多天。

炉灶上是昨晚上锅煮的鸡汤，说是鸡汤，但绝不是单调的全由鸡肉和鸡骨做成的汤。

它是由老母鸡，老母鸭，筒子骨，猪里脊肉，干贝等食材熬十二个小时，才熬成的。待熬之后，去肉取汤，再加入鸡肉茸，猪肉茸调味提鲜。

经过漫长的等待，鸡汤的颜色是澄澈的黄色，清鲜淡雅，香味浓醇。

做鸡汤的老母鸡就是从王奶奶买的。

白一诺取一把米，放在鸡汤中煮熟，加些新鲜的蘑菇，上海青，葱花和盐。

王奶奶准时地将她挑的鸡送过，正准备离开的时候，白一诺叫住她，端出一碗鸡汤米。

“王奶奶，我刚刚做一碗，您试试味道。”

王奶奶连忙摆手，一副不知措的样子：“不，不，我刚刚杀过鸡，上股腥味，会把你的凳子坐脏的。你这店里客人这么多，待会他们不肯吃。”但她杀鸡的时候穿围裙，饭店送货的时候也换套衣服，上实没异味，甚至比一般人要干净。

白一诺看着手里的，语气些苦恼:“但是这是新品，我怕店里的客人不喜欢，我想麻烦您给我找一找改进的地方。”

一番交谈之后，王奶奶终于肯坐下。

她看着前的鸡汤米，不禁愣愣。

鸡汤米是刚刚做的，热腾腾的蒸汽裹挟着鸡汤的香味扑，空气中弥漫中醉人的香味。