第13章 吃吃喝喝，精神抖擞 （3 / 3）

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就以荞麦面来说吧。

后世人们都喜欢吃荞面，因为它作为一种典型的粗粮，含糖量低，可以避免摄入糖分太多导致人发胖，对于一些糖尿病之类的病人也非常有用。

可荞麦面之所以不能成为主食，是因为它也有本质的缺点。

荞麦非常难消化。

如果是脾胃不好的人，吃了荞麦后几乎无法消化，会严重伤害脾胃，严重者会腹泻等。

再以玉米来说，很多人偶尔吃下玉米，觉得还不错，但玉米面如果长期吃，对人的胃伤害也同样很大。

因为玉米面发酵效果差，所以用玉米面蒸出的馒头，总有一股酸味，严重的话还会泛呕恶心。

等等

为了解决这种问题，人们做馒头的时候，喜欢将各种各样的粗粮都加入一些，做成一种杂粮馒头。

彼此抵消不良因素。

李牧羊拿出的这个东西，土话叫：“荞面梁梁”，它不是像馒头那样，一个个揉起来的小圆包，而是用刀直接剁的一块块，看起来就像个山梁的形状。

里面稍微放了一丢丢的糖精，用来遮掩荞麦面的涩味。

但这种荞面梁梁因为主要材料还是荞面，所以符合荞面的特征，不能吹风，一吹风的话，就会变得像石头一样，硬邦邦的啃不动。

这里有个俗语，说是“荞麦角角见风硬”，就是说的这个荞面梁梁，用来讽刺那些给点颜色就不知道天高地厚的人。

李牧羊感受下风向，背着风坐在草地上，大口吃起荞面梁梁。

一口梁梁，一口开水，吃吃喝喝，精神抖擞。