第十三章 办法 （4 / 6）

沈子清道：“章夫人来前我已想好三条建议。”

章语严肃道：“请说。”

沈子清道：“这三条建议简单来说：一要明确顾客群体；二要细致招待；三要了解周围情况。”

郭肖眉梢微挑，这些话从太子口中出来还蛮新颖的。

三根细长手指在章语面前晃了晃，这些她都明白，刚才的期待在霎时转为失望。章语勉强道：“这些我在书上看到过，除了第一条，其他两条我都试过，但效果不佳。”

“哦？”沈子清耐心询问，“章夫人是如何做的。”

章语道：“这是我父亲一手创办的酒楼，他想让全晋城人都吃到他做的菜，特别是那道八宝鸭。”

沈子清眉宇皱了皱，“所以顾客群体是全晋城人？”

内容未完，下一页继续阅读章语点头，“这一点是我父亲的愿望，所以我没改。至于服务，我有嘱咐过大伯伯和伙计好生招待客人。”

沈子清问：“怎么个招待法？”

章语认真道：“迎门，介绍菜单，送客这些。”她不明白沈子清为何要问这个，这不是所有酒楼都会做的事吗？

沈子清没再往下问第三条，吸了口气，斟酌会后道：“章夫人你没发现其中的漏洞吗？”

章语茫然，“我父亲时期便是这么做的，生意一直很好，就是不知道为何我接手后就变成这样了。”她不禁自怨自艾，“还是怪我不会做生意，父亲走的时候我夫家想拿全德楼转布行，是我强行拦下来，自己经营酒楼，结果管成这幅样子。”

其中某句话让沈子清精神一振，不过他没立马指出。他抿下一小口茶，先把章语刚才说的两件事指正。

“对于任何行业来说没有针对全部群体这一说法，有的只有大部分群体和小部分群体，全德楼定位过广，没有明确客源，加上招待不全面，不上不下，很难留住客人。”

章语细细琢磨沈子清刚才这段话，沈子清继续往下说，将刚才的话提的更明确，“我看全德楼外形装修比周边好，里头菜价较为亲和，可定位在收入为中上人群。招待一事先搁置，全德楼更改外形一事得放在前头……”

这里章语插话道：“我以前尝试去改，结果来了一名风水先生，说我这楼一个件也不能拆，也不能碰，不然老东家留下来的气会散掉，全德楼会衰败的更快。”她整张脸布满愁云，又有些茫然，俨然不知什么是正确的。

沈子清心道：那个风水先生怕是个骗子。