53、过年 （1 / 6）

纪婉儿看着手中的账本,笑得合不拢嘴。

火锅真的是太受欢迎了。

她之前听说县城原先开过一家火锅店，后来因为生意不好关门时，心里是很忐忑的。她怕,这边的人不怎么吃火锅，不喜欢火锅这种形式。

没想到大家的接受度这么高。

火锅店这边的生意太好了，纪婉儿索性多招了些人。隔壁的餐馆多招了两个帮厨,火锅店多招了几个跑堂的。餐馆还是按照萧清明的作息来休息。火锅店这边实行弹性休假,若是有人需要休假,提前申请，好安排好工作。

因为招了两个帮厨，纪婉儿倒是轻松了不少。一些简单的菜，就让这几人炒,复杂的她来炒，或者她站在一旁指挥着人炒。

当然了，火锅店的生意好的同时，却使得隔壁的餐馆生意差了几日。之前的一些老顾客去了隔壁火锅店。

这几日,餐馆的日收入一直稳定在六百文,没再增加。

对于这样的现象，纪婉儿倒也没什么感觉，毕竟,流失的顾客去的也是自家铺子,钱还是赚到她的手里了。

因为新招了几个人，客人并未增加，渐渐地，纪婉儿反倒是有了空闲时间，可以去隔壁火锅店转一转。

如今是冬日，这两间铺子都燃了炭火,不然客人要坐不住了。当然了，通风是一定要做好的。

不过，火锅店的炭火燃的少。但是，一进火锅店，她还是感觉比隔壁要暖和几分。

隔壁还有悄悄谈事情的，这边感觉热火朝天，大家吃得很是开心。而且，随处都可听到赞美的声音。

“伙计，你们这火锅辣得真够味儿！”

“赵兄说得对，确实辣得很好吃。不过，我觉得不是干辣，而是有味道的辣，辣得恰到好处。”

“你家厨子可真厉害，隔壁菜就炒的很好吃，这边火锅也做的好吃。”

说着说着，大家探讨起来纪婉儿的手艺。

“要我说啊，这么冷的天，就该这么吃才是。本来还觉得有几分冷意，吃了几口，就觉得身上热了起来。”

“可不是么，舒爽得很。就得吃辣的才够味！”

见大家吃得开心，纪婉儿心情也很好。

拿过来菜单子，瞧着上面单调的食材，她决定明日做些别的食材，丰富一下菜单子。

各种肉丸子是不能少的，油炸丸子也要准备一些，猪血也要备一些