第两百七十七章 色如玛瑙，完美无瑕！（4000字大章！） （4 / 6）

我如果没记错的话，当时那群抗洪的百姓只是称这道菜为‘回赠肉’，后来苏轼被贬到黄州任团练副使，把自己开垦的荒地成为‘东坡居士’，之后‘回赠肉’才成为‘东坡肉’，而苏轼自己则亲自将烹饪此菜的经验写入了《食猪肉诗》中。”

“兄弟，别较真，大差不差就得了，没必要弄个清清楚楚，只要大概知道‘东坡肉’背后的故事就行了。”

“呃也对。”

…

咕噜咕噜

忽然，很多观众都停止了议论，一个个望着评委试吃的画面直咽口水！

画面中，吴卫拿着勺子如刀一样，从面前小碗中的东坡肉上剜下一块，那该死的超清画面，完全把每一个细节呈现得清清楚楚！

q弹的肉块，挤压的肉汁，露出的白嫩，流动的酱汁

吴卫小心翼翼的将勺中的肉块放入嘴中，勺子离开嘴唇时，那粘稠的汁液似乎不愿和肉分离，在嘴唇与勺子之间拉出了细长的丝线。

吴卫下意识用勺子回勾了一下，那战战兢兢的模样，简直能把观众的眼睛看出明火来！

这是犯罪，是赤果果的犯罪！

“我也想吃啊！”不少人在心里咆哮着

吧唧

吧唧

吧唧

唔

二十位评委吮吸舌头的声音被麦克风完全收入，又完整的从所有音响中释放、扩大。只听声音，就拿活活把人听饿。

好在这种折磨并为持续太久，约莫两分钟左右，所有人便试吃完毕，放下了勺子。

不过，端上去的十个小碗已经空了，唯一能看见的，就是没有舔干净的酱汁

“这也太真实了吧”不知是谁吆喝一句，引得全场哄笑。

刘华与沐沐也被逗笑了，但他们反映很快，赶紧请评委们进行简短的点评，分散尴尬的局面。

“我先说吧。”杨晓玲微微一笑，起身向皇老先生鞠了一躬，以示对后者的尊敬。

皇老先生轻抚胡须，摆了摆手。

“首先，我必须承认，这是我吃过最好吃的东坡肉，没有之一。”杨晓玲语出惊人，同时也从侧面肯定了这道菜的成功。

“说回重点，您这道东坡肉的选材非常刁钻，源自猪的腹部。猪腹部的脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称‘五花肉’，而这部分的瘦肉也是最嫩最多汁的，刚好可以冲淡脂肪的油腻，可谓是天然相克，又天然相配。