第5章 第五章 （4 / 4）

是筷子粗头的棱角。

一只手拿着土豆，另一只手上的筷子熟练的给它褪皮。

这样比起用刀子削来说，要节约的多，只会刮下最外边那层薄薄的土豆皮。

秦华芝并不是那么讲究的人，她吃红薯跟土豆，都是连皮吃的，能多吃一口是一口。

但是她弟弟妹妹不行，她们嗓子眼儿细，只要不给他们削皮，每次吃饭必定要卡到嗓子，这个时候她就少不了一顿数落。

但是削皮太浪费，她就琢磨出了这个法子。

土豆很快削好，白白胖胖的看着就喜人。

刚刚削土豆的时候，秦华芝已经选了个小些的灶烧上火，锅里续上水，鸡蛋也放进去了几个。

此时土豆块切好，这边的鸡蛋也基本成型了。

用铁勺捞起一只鸡蛋，飞快的投进一旁盛着凉水的木盆里，如此往复几次。

将土豆块放着备用，她又开始选肉，这猪肉五花三层，肥少瘦多，做红烧肉正合适。

将肉切成两三寸大小的肉块，先过水汆烫去了下血沫子，再开始热锅凉油炒糖色，这些都是她以前给客栈后厨送柴火的时候偷学的。

她也就是好年景逢年过节的时候给家人做些吃，但那肉都是有数的。

一方肉正好切四块，爹娘弟妹一人一块，她最多能分上一只肉汤里炖过的鸡蛋。

看着糖色差不多，将肉放入翻炒几下，本来煞白的肉裹上了一层金色的外衣，而且肉的香气混合上糖油的味道，直冲秦华芝的味蕾，她不禁咽了下口水。

。