第19章红烧肉&地锅鸡 （2 / 3）
吃货，这不是自己找刺激么。
猪皮烫完，改刀汆水，捞出备用，凉油加糖，周大伟一边翻炒一边嗷嗷叫：“大雄火小一点，糊啦，糊啦。”
一遍又扭头叫道：“伯符你个小兔崽子干嘛的，帮师傅把锅拎起来降降温。”
三人一阵手忙脚乱，周大伟顺利的放入姜片、各种香料，翻炒过后下入五花肉，翻炒出油，依次加入白酒，酱油，翻炒几下带走了腥味，加入之前烧好的热水，放入两片陈皮，几段大葱，周大伟指示华雄：“小火就行，慢慢炖，炖的时间越长滋味越好。”
华雄一脸无奈，还是点点头，默默的烧火。
周大伟处理好地锅鸡的辅料，红烧肉已经传出了香香的味道，原本默默烧火一句话又不敢说的华雄也忍不住和孙策一样，蹲在锅边，看着锅内翻腾的红烧肉。
孙策忍不住喊道：“师父，都一个时辰了，还没好？饿死了。”
周大伟嘿嘿一笑：“大雄，上猛火，收汁起锅。”
华雄也是一脸喜色，咽了口口水，火力全开，红烧肉汁水收浓，色泽也越来越好看，周大伟快速起锅，一大盆红烧肉冒着热气，空气中肉香四溢。
李肃搬了两大坛酒，一进门就嚷嚷着：“好香啊，好香啊。”
看着忍不住下手的孙策，周大伟对着小脑袋就是一个板栗，看着孙策委屈的表情，周大伟忍不住摇头笑道：“摆桌子去。”
孙策忍着口水，一脸委屈，抛到一边。
华雄和李肃咽了咽口水，装作没什么兴趣的样子，眼角的余光却不时飘向红烧肉。
周大伟摇摇头：“好啦，地锅鸡会快上很多，待会裁好了一起吃，一家人，得有个一家人的样子。”
热锅凉油，一直肥硕的大公鸡改刀下锅，煸炒出油，看着黄色的鸡油飘散出来的香味，周大伟自己也忍不住咽了一口口水，天然无公害的大公鸡，自己也是好久没有吃过了。鸡肉呈金黄色，下入姜片花椒桂皮，翻炒炒香，淋入白酒酱油一丢丢醋，继续翻炒，眼色起来加入之前炖好的高汤，鸡肉慢慢熟透，散发出香气来，华雄李肃孙策眼睛早就直了，周大伟也是忍不住咽了一口口水，将切好的配菜下锅，大火收汁，盛菜起锅，最后将掰好的饼子放入汤汁之中，色泽诱人，香味扑鼻。
周大伟大手一挥，开吃！
孙策抬头看着周大伟问道：“师父，没有分餐怎么吃啊。”
周大伟摇摇头：“分什么分，都是一家人哪那么多事，一家人