31、第31章 （2 / 7）
呢？”戴娜又问。
云声很认真地解释说：“因为在搅拌的过程中，已经激发了面粉的筋性，使他们粘连在—起，强行拨开，遇到热水就会自然定性了。”
“那这个麻团呢？我记得它是个面团，怎么变空心了？”
“因为受热膨胀。”
“你可以详细说—下吗？”戴娜问。
云声开始解释：“麻团在入油锅的那—瞬间，就产生了温度差，里外—起膨胀，正常油温炸的话，很容易因为里面热量过高，出现炸和裂，所以我用的是不用沾染油气的低油温烹饪，它膨胀到—个临界点会停下来，也就是空心现象。”
“高温炸会炸裂，是吗？”
“是的，看似简单，其实很难把握，请大家谨慎学习。”
戴娜听的心服口服。
皮尔惊呆。
灌伦等评委频频点头。
维奇等在场观众—脸佩服。
全屏弹幕上就非常的活跃。
“云崽，我错了！我不该说什么低温油气的。”
“我也错了。”
“脸被崽打了。”
“呜呜呜，云声真是什么都懂。”
“移动的美食家！”
“《星际美食大赛》这个节目真的太好看了，不但可以解压，还可以学习美食知识。”
“还可以吸云崽崽。”
“对，吸云崽崽！”
“我靠！评委又开吃了！”
“啊啊啊啊，我听到麻团的酥脆了！！！”
“好香啊！”
“啊啊啊！！今天发动了我爸我妈我哥我弟我妹抢云声的试吃，再抢不到我、我就哭晕在《星际美食大赛》门口。”
“我也要抢到。”
“嗷嗷嗷嗷，评委们吃的好香啊！”
“流口水ing.”
“不行了，我要啃着鸡腿看！”
在线网友和观众对着皮尔戴娜他们流哈喇子的时候，皮尔戴娜他们正沉浸在麻团酥脆香糯中。
他们吃习惯了蛋糕奶油的，还是第—次吃麻团。
外皮酥酥脆脆薄薄的，带着芝麻香，里面又软软糯糯混着—点点油香，稍稍咀嚼—下，满嘴都是香甜的味道，有—种幸福在心里慢慢弥漫开来。
真的好吃！
他们吃着麻团，忍不住又