第58章送馄饨出大事了 （1 / 4）

大家都知道顶好饭馆关门的时间。

所以到了晚上九点钟左右，这里就没什么人了。

九点半许飞把宝宝哄上床，就又开始忙活起来。

剩下的事情还不少。

除了蒸饭以外，卤牛肉，卤猪脚，准备馅，还有炒配料。

一些辅料都还要准备。

做了这些还要准备猪肉大葱馅的馄饨。

看来今天又得忙通宵了。

许飞解锁了四倍体力，熬个通宵，一点问题没有。

许飞准备先煮些牛肉，然后用卤水给卤了，最后再加些配料。

卤菜里面有五香牛肉这一道菜，所以要准备卤牛肉。

虽然五香牛肉是普通的菜，但是也不容易做好。

锅内放入味香料食材酱汁，然后倒半瓶啤酒和清水没过食材。

准备少许辣椒放进去。

酱汁需要生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒，陈醋。

这样做出来的五香牛肉不柴，但是很香。

香料准备大葱，小葱，生姜，桂皮，香叶，八角，花椒。

准备完这些食材许飞又包了五六十个猪肉大葱馅的馄饨。

准备好就放进冰箱冻上，第二天给林清清送去。

这样她想吃的时候就能吃，只要解冻就行。

林清清的办公室里面有一个小冰箱，可以储存这个食材。

最后是准备卤猪蹄和卤猪耳朵。

第二天上的两道小菜，有卤猪蹄和卤猪耳朵。

这是卤菜里面的基本配置。

卤猪蹄和猪耳朵洗干净，把姜切片放入锅中加少许清水，然后焯水捞出。

焯水后的猪蹄，猪耳朵炖入锅中。

加清水，加料酒，酱油，葱，姜，花椒，辣椒，八角，草果。

不一会儿，芳香诱人的气味飘满了整个厨房。

接着大火烧开。

转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入白糖。

大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中。

把准备好的汤汁淋到猪蹄和猪耳朵上，美味可口的猪蹄猪耳朵就做好了。

搞完这些事情，许飞看了看表，已经到了五点钟。

六点钟准时开门，饭馆刚一开门，王嘉豪就冲了进来。

他脚一迈进大门就闻到卤菜的香味。

王嘉豪猛吸一鼻子，大声问道。

“又有新菜